Receta para las fiestas

Con el final de octubre comienzan las fiestas en muchos lugares del mundo.

Una vez que pasan las festividades del día de las brujas (Halloween), lo que hay son fiestas y más fiestas. Imagino que en muchas ciudades alrededor del mundo (al igual que en Puerto Rico), la temporada de invierno/navidad es la que tiene los mejores momentos entre familia y amigos. ¡Que mejor que recibir a tus invitados con un rico entremés!

Uno de mis entremeses preferidos es la ensalada de habichuelas. Aquí les dejo los ingredientes y el proceso para que lo puedas hacerlo fácil y rápido.

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Ingredientes:

  • Cebolla picada en pequeños trozos
  • Cilantro picado
  • Tomate picado en pequeños trozos
  • 1 lata de Habichuelas pre-cocinadas: blancas, rosadas, rojas, negras (todas las que desees)
  • 1 taza de aceite de Olivia
  • 1 taza de vinagre
  • 1 envase profundo

Proceso:

  • Abre las latas de habichuelas y viértelas en un envase con agua limpia. Luego le botas el agua hasta que las habichuelas queden limpias.
  • Una vez tienes las habichuelas limpias, viertes la cebolla el cilantro y el tomate. Mezclas todo.
  • Viertes el aceite de oliva y vinagre. Mezclas todo.
  • Dejas reposar la mezcla por un tiempo mínimo de dos horas en el refrigerador.

Tip: Si haces esta ensalada el día antes de la fiesta o actividad. Te aseguro que quedará mucho mejor y más jugoso.

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Cuéntame, ¿Cuál es tu entremés preferido para las fiestas?

¡Hasta la próxima!

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