Con el final de octubre comienzan las fiestas en muchos lugares del mundo.
Una vez que pasan las festividades del día de las brujas (Halloween), lo que hay son fiestas y más fiestas. Imagino que en muchas ciudades alrededor del mundo (al igual que en Puerto Rico), la temporada de invierno/navidad es la que tiene los mejores momentos entre familia y amigos. ¡Que mejor que recibir a tus invitados con un rico entremés!
Uno de mis entremeses preferidos es la ensalada de habichuelas. Aquí les dejo los ingredientes y el proceso para que lo puedas hacerlo fácil y rápido.
Ingredientes:
- Cebolla picada en pequeños trozos
- Cilantro picado
- Tomate picado en pequeños trozos
- 1 lata de Habichuelas pre-cocinadas: blancas, rosadas, rojas, negras (todas las que desees)
- 1 taza de aceite de Olivia
- 1 taza de vinagre
- 1 envase profundo
Proceso:
- Abre las latas de habichuelas y viértelas en un envase con agua limpia. Luego le botas el agua hasta que las habichuelas queden limpias.
- Una vez tienes las habichuelas limpias, viertes la cebolla el cilantro y el tomate. Mezclas todo.
- Viertes el aceite de oliva y vinagre. Mezclas todo.
- Dejas reposar la mezcla por un tiempo mínimo de dos horas en el refrigerador.
Tip: Si haces esta ensalada el día antes de la fiesta o actividad. Te aseguro que quedará mucho mejor y más jugoso.
Cuéntame, ¿Cuál es tu entremés preferido para las fiestas?
¡Hasta la próxima!
MirellesDiary 